Le batch cooking c'est quoi ?
Le batch cooking n'est autre que la préparation en amont de vos repas de la semaine. Batch signifie "fournée" ou "lot" et cooking "cuisiner"; autrement dit cuisiner "par lots" ou "en gros".
Ainsi, vous passez environ 2 heures en cuisine le dimanche (ou un autre jour si cela vous convient mieux bien sur) pour vous soulager les autres jours de la semaine.
Si le batch cooking demande un tant soit peu d'organisation, il n'est finalement qu'une question d'habitude et facilite la vie.
Pourquoi succomber au batch cooking ?
Il y a trois raisons principales à mes yeux :
1- Le batch cooking est le moyen de gagner du temps. Imaginer vous rentrez du travail et vous savez que le repas est déjà prêt !
2- Vous mangez maison tous les jours
3- C'est le moyen de faire des économies car toutes les quantités sont calculées au moment ou vous faites vos courses
Dans cette rubrique vous trouverez des conseils pour mettre en place le batch cooking chez vous et des idées de menus particulièrement adapté à cette démarche.