Un.e agent polyvalent(e) pour la restauration de l’accueil de loisirs de Marles en Brie

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Nom de la structure / association

Présentation de la structure

Familles Rurales, fédération de Seine-et-Marne est une association loi 1901, agréée Jeunesse Éducation Populaire, qui fédère une vingtaine d’associations sur le département. La fédération développe différents services auprès des familles et des associations du territoire comme la gestion d’accueils de loisirs et de séjours de vacances, les actions sociales et de médiation numérique, l’accompagnement des parents, les formations BAFA/D… Présente au niveau national avec 121 000 familles adhérentes, 40 000 bénévoles et 17 000 salariés, Familles Rurales est le premier Mouvement familial associatif de France mais aussi un acteur incontournable de l’économie sociale et solidaire et de l’éducation populaire.

Description des missions

• Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires livrées par le prestataire de repas
• Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer les procédures de la démarche qualité
• Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés, et autres particularités liées aux enfants
• Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
• Favoriser de manière générale les échanges, l’écoute et la communication en s’adaptant au public,
• Etablir des relations de qualité : être chaleureux et bienveillant avec les enfants et les personnels.

Compétences attendues

• Être polyvalent, organisé et rigoureux,
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
• Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
• Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
• Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux

Informations complémentaires

Période : du lundi 21 octobre au jeudi 31 octobre 2024

Horaires : de 11H00 à 14H30

Contrat : Contrat à durée déterminée.

Lieu de travail : Accueil de loisirs Marles en Brie 5 rue Caron – 77610 MARLES EN BRIE.